YouTubeにアップしたビーフライスの裏話

料理

こんにちは、こんばんは、Yuです。

今日はタイトルの通りですね、YouTubeにアップした美味しい美味しいビーフライスの作り方動画に関する裏話を書いていきます。

昔から大好きな料理という風に紹介しておりますが、いったいどこで知ったレシピなのか!紹介していきたいと思います!では、スタート!

作り方のおさらい

材料は1人前程度で記載しておりますが、超適当ですのでご了承ください。
・ごはん:0.5~1合程度
・牛肉:ステーキをある程度薄く切り落としたもの
・小ネギ:好きなだけ
・ミックスベジタブル:好きなだけ
・塩:ひとつまみ
・味の素:小さじ1/2
・卵:1個or2個

【以下は重要なソースの作り方】
・オイスターソース:大さじ1くらい
・醤油:大さじ1くらい
・料理酒:大さじ1くらい
・ごま油:大さじ1/2くらい

正直、ソースと卵が混ざって炒められるからこそおいしくなりますので、ソースは超重要です。ソースは多めに作っておいて、炒めながら足していくイメージです。アツアツのまま食べるのであれば濃いめの味付けでもいいかもしれませんね!

実際の作り方の手順は以下の通りですが、YouTubeの動画もご参考に!
1. フライパンに油を敷く
2. ご飯を盛って真ん中に凹みを作る
3. ご飯の上に肉を並べる
4. 塩と味の素を振る
5. ミックスベジタブルを散らす
6. ご飯の真ん中のくぼみに卵を落とす
7. 小ネギを散らす
8. タレを作る
9. フライパンを火にかけ、十分に加熱する
※ここでフライパンをしっかり加熱してから混ぜないと、ごはんがベタつくので要注意!
10. 8で作ったタレをかけてスプーンで混ぜる
11. できあがり!!

【美味】このビーフライスが美味しすぎるので紹介します|YuStyle

どこで知ったレシピなのか

とてもおいしいビーフライスですが、いったいどこで知ったレシピなのでしょうか。

私Yuはかつてステーキ屋さんでバイトをしておりました。超有名なペッ〇ーランチのような大衆的なステーキ屋さんです。
その名は「テキサスキングステーキ

現在は全国に16店舗構えているようで、僕が昔働いていたお店はすでになくなってしまっているのですが…それでもこのビーフライスは鉄板メニューとしてまでも残っているんです!

テキサスキングステーキのHPを見ていただければわかりますが、メニューにありますよね、テキサスビーフライス!これが私が作ったステーキ屋のビーフライスなんです!
働いていた時からすでに8年ほどたっているのですが、今でも定期的に食べたくなる美味しい美味しいご飯なんです!

最後に

今回はビーフライスの本家を紹介する記事になってしまいました。本記事の作り方やYouTubeを見ておうちで作るもよし、テキサスキングステーキのお店に足を運んで本場を味わうもよし!

ぜひ、食べてみてください!

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